물에 아몬드를 30초간 끓인 후, 물기를 빼고 껍질을 살짝 비틀어 벗겨줍니다.

껍질을 벗긴 아몬드를 잘게 다져서 160°C로 예열된 오븐에서 10분간 굽습니다.

볼에 달걀 흰자를 가볍게 섞어 매끄럽게 한 다음, 설탕을 넣고 부드럽게 섞어줍니다.

박력분을 체에 치대어 넣고 다진 아몬드와 잘 섞어줍니다.

녹인 버터를 넣고 잘 섞어줍니다.

반죽을 냉장고에 1시간 동안 보관합니다.

베이킹 시트에 반죽을 1 작은술씩 떠서 얇게 펴줍니다.

예열된 오븐에서 170°C로 10-15분간 굽습니다.