부드럽게 한 버터를 크림 상태가 되도록 매끄럽게 섞은 다음, 소금 한 꼬집과 함께 황설탕을 세 번에 나눠 천천히 섞는다.

계란을 넣고 완전히 섞일 때까지 섞는다.

(밀가루와 베이킹 파우더) 건조 재료를 두 번 체로 치고, 액체 재료에 살살 접어 넣는다.

오트밀과 초콜릿 조각을 골고루 섞어서 마른 밀가루가 보이지 않게 한다.