
바삭한 으깬 감자 팬케이크
비용 $5, 절약하다 $4
출처: Recommended by CookPal
- 15 분
- 4 인분
- $5
바삭한 으깬 감자 팬케이크
비용 $5, 절약하다 $4
출처: Recommended by CookPal
- 15 분
- 4 인분
- $5
재료
주 재료
- 🥔 차가운 으깬 감자 1 ½ 컵
- 감자 전분 또는 옥수수 전분 4큰술
- 🥚 계란 1개, 가볍게 풀어준 것
- 🧂 코셔 소금 ¾ 작은술
- 검은 후추 ¼ 작은술
- 🧄 마늘 가루 ¼ 작은술
- 다진 신선한 쪽파 2작은술, 나눠서 사용
- 올리브 오일 1큰술과 1작은술, 나눠서 사용
단계
모든 재료를 준비합니다.
중간 크기의 볼에 으깬 감자, 감자 전분, 계란, 소금, 후추, 마늘 가루, 그리고 쪽파 1작은술을 섞어 잘 혼합합니다. 혼합물이 약간 끈적해야 하지만 너무 묽지 않아야 합니다.
10인치 비스듬한 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 중-높은 열로 데우고 기름이 뜨거워질 때까지 기다립니다. 그 다음에 감자 혼합물을 프라이팬에 떨어뜨리고 평평하게 눌러 지름 약 9인치의 감자 팬케이크 모양으로 만듭니다.
열을 중간으로 낮추고 뚜껑이나 평평한 쿠키 시트로 덮습니다. 팬을 2~3분마다 90도 돌려가며 가장자리가 황금빛 갈색으로 변하고 팬케이크 위가 거의 마르는 느낌이 들 때까지 8~9분 정도 요리합니다.
감자 팬케이크를 큰 접시에 밀어냅니다. 다른 큰 접시에 논스틱 스프레이를 뿌리고 감자 팬케이크를 뒤집어 기름칠한 접시에 놓습니다.
남은 1작은술의 기름을 팬에 넣고 중간 열로 데웁니다. 팬케이크를 다시 팬으로 미끄러뜨리고 반대쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5분간 더 익혀줍니다.
팬케이크를 도마 위에 올리고 남은 1작은술의 쪽파로 장식합니다.
8등분으로 자르고 즉시 제공합니다. 맛있게 드세요!
영양 성분
1인분당🔥
204
칼로리
- 5g단백질
- 24g탄수화물
- 10g지방
💡 혼합물이 너무 묽으면 튀길 때 모양을 유지하기 위해 조금 더 많은 전분을 추가하세요.뒤집기를 쉽게 하기 위해 하나의 큰 팬케이크 대신 작은 팬케이크로 나눠 만들어 보세요.디핑 소스로 사워크림이나 케첩과 함께 드세요.