바삭한 참치 크로켓
비용 $18.5, 절약하다 $25
출처: Recommended by CookPal
- 361 Min
- 8 인분
- $18.5
바삭한 참치 크로켓
비용 $18.5, 절약하다 $25
출처: Recommended by CookPal
- 361 Min
- 8 인분
- $18.5
재료
아이올리 소스
- 🥚 실온에 둔 1개의 달걀 노른자
- 🧄 다진 마늘 3쪽
- 🍋 레몬 주스 1큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 5큰술
- 카놀라유 5큰술
- 🧂 적당량의 소금
- 적당량의 후추
- 스페인 파프리카 한 꼬집
크로켓
- 🧈 버터 ¼컵
- 박력분 ¼컵
- 🥛 우유 ¾컵
- 물에 든 흰살 참치 1캔 (5온스)
- 신선한 플랫잎 파슬리 1큰술
- 신선한 쪸브 1큰술
- 신선한 딜 1큰술
- 🍋 레몬 주스 ½작은술
- 🍋 레몬 껍질 ½작은술
- 육두구 약간
- 🧂 적당량의 소금
- 적당량의 후추
- 🥚 달걀 2개
- 빵가루 2컵
- 튀김용 식물성 기름
단계
1
볼에 달걀 노른자, 마늘, 레몬 주스를 잘 섞어주세요. 올리브 오일과 카놀라 오일을 천천히 넣으며 계속 저어주세요. 소금, 후추, 파프리카로 간을 하고 냉장고에 보관합니다.
2
중약불에서 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 반죽을 만듭니다. 따뜻한 우유를 조금씩 섞어 걸쭉해지면 참치, 파슬리, 쪸브, 딜, 레몬즙, 껍질, 육두구, 소금, 후추를 넣고 감자サラダ와 비슷한 농도가 될 때까지 저어줍니다.
3
참치 혼합물을 베이킹 그릇에 펴고 랩으로 덮어 2~3시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
4
작은 볼에 달걀을 풀고 얕은 접시에 빵가루를 준비합니다.
5
차가워진 참치 혼합물을 8등분하여 손을 적셔 모양을 만들고 달걀 물을 묻힌 다음 빵가루를 묻혀서 1시간 정도 차갑게 보관합니다.
6
350°F(175°C)로 예열된 튀김기나 냄비에 기름을 넣고 황금빛이 돌 때까지 5~8분간 튀깁니다. 종이 타월 위에 놓아 기름기를 제거하고 아이올리와 함께 제공합니다.
영양 성분
1인분당🔥
370
칼로리
- 10g단백질
- 24g탄수화물
- 29g지방
💡 팁
참치 혼합물을 충분히 차게 해두면 다루기가 쉽습니다.튀김 온도를 유지하기 위해 온도계를 사용하세요.신선한 파슬리를 장식으로 곁들이면 더 좋습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.