오이 1개를 깨끗이 씻으세요.

슬라이서를 사용하여 오이를 얇게 썰어주세요.

오이 조각에 소량의 소금을 뿌리고 잘 섞어주세요.

소금에 절인 오이 조각을 감싸고 5분간 두세요.

오이 조각에서 과도한 물을 짜내세요.

프라이팬에 계란 3개를 풀어주세요.

빵 2조각의 가장자리를 자릅니다.

빵 한 조각에 마요네즈 1큰술을 고르게 펴 발라주세요.

마요네즈 층 위에 풀어놓은 계란을 올려주세요.

계란 위에 준비된 오이 조각을 듬뿍 올려주세요.

다른 빵 조각에 통곡물 머스타드 1큰술을 발라주세요.

머스타드를 바른 빵 조각을 위에 올려 샌드위치를 완성하세요.