커리 호박-버섯 수프
비용 $12.5, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 인분
- $12.5
커리 호박-버섯 수프
비용 $12.5, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 인분
- $12.5
재료
채소
- 🎃 중간 크기의 호박을 반으로 자르고 포크로 전체를 찔러주세요
- 🍄 8온스의 신선한 슬라이스된 버섯
- 🧅 다진 양파 ½ 컵
지방과 오일
- 마가린 2큰술
건조 재료
- 다목적 밀가루 2큰술
- 카레 가루 1큰술
- 육두구 가루 한 꼬집
액체 재료
- 닭고기 육수 5컵
- 드라이 화이트 와인 ½컵
- 🥛 10% 크림 (하프 앤 하프) 1컵
감미료
- 🍯 꿀 1큰술
단계
1
호박 반쪽을 전자레인지 안전용 접시에 놓고 10분 동안 전자레인지에 돌립니다. 껍질과 씨를 제거하세요. 조리된 호박을 푸드 프로세서에 넣고 퓌레로 만드세요.
2
큰 소스팬에 마가린을 중~높은 열에 녹입니다. 버섯과 양파를 넣고 1~2분간 조리하세요. 밀가루와 카레 가루를 넣고 5분간 조리합니다. 닭고기 육수와 와인을 점차적으로 섞어 매끄럽고 약간 걸쭉해질 때까지 약 5분간 조리합니다.
3
퓌레로 만든 호박, 꿀, 육두구를 저어줍니다; 열을 줄이고 15분간 끓입니다.
4
크림을 수프에 섞어주고 필요하면 다시 데우세요.
영양 성분
1인분당🔥
326
칼로리
- 5g단백질
- 35g탄수화물
- 19g지방
💡 팁
비건 버전으로 만들려면 닭고기 육수 대신 야채 육수를 사용하고 하프 앤 하프 크림 대신 코코넛 크림을 사용하세요.더 든든한 식사를 위해 바삭한 빵 한 조각과 함께 드세요.향과 플레이트의 효과를 더하기 위해 신선한 파슬리나 고수를 뿌려 장식하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.