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커리 파스타 - 파키스탄 스타일

비용 $10, 절약하다 $18

출처: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 인분
  • $10

재료

  • 건조 재료

    • ¼ 컵 병아리콩 가루 (베산)
    • 🟡 1 티스푼 분쇄한 강황
    • 2 티스푼 매운 파프리카
    • 1 (2온스) 코코넛 밀크 가루 팩

  • 채소류

    • 4개의 빨간 피망, 씨를 제거하고 다진 것
    • 3장의 신선한 커리 잎
    • 3개의 초록색 칠리 고추, 얇게 썬 것
    • ½ 컵 다진 신선한 고수
    • 🍋 1개의 레몬, 얇게 썬 것

  • 고기 및 단백질

    • 🍗 1파운드 큐브형으로 자른 껍질과 뼈 없는 닭고기
    • 1 테이블스푼 생강 마늘 페이스트

  • 기타

    • 💧 ¼ 컵 물
    • 💧 1 컵 물
    • 1 (16온스) 스파게티 팩

단계

1

작은 프라이팬을 중불로 예열하세요. 병아리콩 가루를 넣고 자주 저어주면서 가루가 약간 어두워지고 향이 날 때까지 약 5분간 볶으세요. 팬을 불에서 내리고 구운 병아리콩 가루를 식히기 위해 그릇에 부어주세요.

2

논스틱 프라이팬을 중~높은 열로 예열하세요. 빨간 피망과 커리 잎을 넣고 계속 저어주면서 2분간 조리합니다. 잘게 썬 닭고기를 섞어 핑크빛이 없어질 때까지 자주 저어가며 약 5분간 요리하세요. 생강-마늘 페이스트를 넣고 30초간 볶으세요.

3

강황, 카이엔 페퍼, 병아리콩 가루를 섞습니다. 이 양념 혼합물을 닭고기 혼합물 위에 뿌리고 고루 저어가며 2분간 요리하세요. 향신료가 팬 바닥에 붙지 않도록 ¼ 컵의 물을 붓습니다. 코코넛 가루를 1컵의 물에 녹입니다. 이를 닭고기 혼합물 위에 붓고 열을 낮춥니다. 파스타를 준비하는 동안 가끔씩 저어주세요.

4

큰 냄비에 소금을 충분히 넣은 물을 가득 채우고 높은 열로 끓입니다. 물이 끓으면 스파게티를 넣고 다시 끓입니다. 파스타가 알덴테 상태가 될 때까지 가끔씩 저어가며 덮지 않은 상태로 약 12분간 익혀줍니다. 싱크대에 놓인 체에 물기를 잘 뺍니다.

5

뜨거운 스파게티를 제공용 볼에 옮기고 닭고기 혼합물을 파스타 위에 붓습니다. 얇게 썬 초록색 칠리, 고수, 레몬 조각으로 장식합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

725

칼로리

  • 42g
    단백질
  • 105g
    탄수화물
  • 15g
    지방

💡 팁

향미를 높이기 위해 사용하기 전에 병아리콩 가루를 볶으세요.취향에 따라 카이엔 페퍼를 줄여 매운 정도를 조절하세요.신선한 커리 잎은 요리에 깊은 풍미를 더해줍니다.최상의 결과를 위해 파스타는 알덴테로 조리하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.