볼에 계란을 깨 넣고 다시 육수, 간장, 설탕을 넣어 잘 섞는다.

중불로 프라이팬을 가열하고 식용유를 얇게 바른다.

달걀 물을 소량 붓고 반숙 상태가 되면 손쪽으로 감는다.

같은 팬에 달걀 물을 추가하고 이전의 달걀말이를 기준으로 계속 말아 나간다.