얇게 썬 소고기에 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

아스파라거스의 딱딱한 외피를 벗기고 끝부분을 다듬습니다.

각 아스파라거스에 양념한 소고기를 감싸줍니다.

팬을 달구고 버터를 골고루 넣습니다.

소고기로 감싼 아스파라거스를 이음매를 아래로 해서 팬에 놓습니다.

중불에서 소고기가 2/3 정도 갈색으로 변할 때까지 익힌 후 뒤집어서 다른 면도 요리합니다.

발사믹 식초, 꿀, 레드 와인을 5-10분간 끓여 발사믹 꿀 소스를 만듭니다.

완성된 아스파라거스 소고기 롤 위에 발사믹 꿀 소스를 뿌립니다.