식초를 약간 섞은 물에 브로콜리를 거꾸로 담가 잘 흔들어 주세요.

브로콜리를 적당한 크기로 자르고 찬물에 1-2번 헹궈주세요.

새송이버섯을 중간 두께로 썰어주세요.

물을 끓이고 소금 1 작은술을 넣은 후 새송이버섯을 1분 미만으로 데쳐주세요.

끓는 물에 브로콜리를 30초 동안 데쳐주세요.

데친 새송이버섯과 브로콜리에서 물기를 꼭 짜주세요.

들깨가루, 참기름, 굵은 소금을 야채와 함께 섞어주세요.