돈가스를 바삭하게 튀기거나 조리합니다. 튀기면 더 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.

튀기는 동안 양파를 썰고, 파를 다지고, 계란을 풉니다.

튀긴 돈가스의 기름기를 체에 걸러 제거합니다.

별도의 냄비에 물, 간장, 미림, 설탕을 섞어 소스를 만듭니다.

소스에 양파를 넣고 부드러워질 때까지 살짝 끓입니다.

냄비 중앙에 잘라둔 돈가스를 놓고 주변에 계란물을 붓습니다.

다진 파를 뿌리고 불을 끄고 남은 열로 계란을 마저 익힙니다.