오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요.

큰 냄비에 소금물을 끓입니다. 파스타를 약 9분간 삶아 부드럽지만 쫄깃하게 익힌 후 물을 빼고 따로 두세요.

오븐 사용 가능한 네덜란드 오븐을 중불에서 예열합니다. 버터와 밀가루를 녹여 잘 섞어주세요. 그런 다음 우유와 헤비크림을 서서히 섞어가며 계속 저어주다가 끓으면 걸쭉해질 때까지 약 10분간 더 저어줍니다.

치즈를 녹여 매끄러워질 때까지 섞은 후 삶은 파스타를 넣고 치즈 소스에 고루 코팅되도록 섞어줍니다.

빵가루, 소금, 마늘 소금, 후추, 양파 가루, 타코 양념을 섞어 파스타 위에 뿌립니다.

오븐에서 20분간 굽습니다. 마지막 3-5분 동안 브로일로 전환하여 황금빛 크러스트를 만듭니다.