오븐을 225도 F(104도 C)로 예열하세요. 네덜란드 오븐 안에 작은 받침대를 놓으세요.

돼지 등심 로스트에 바비큐 양념 가루를 문질러 발라주고 네덜란드 오븐의 받침대 위에 올려놓으세요.

덮은 후 포크로 찔러 부드러워질 때까지 예열된 오븐에서 약 8시간 동안 조리하세요.

두 개의 포크로 고기를 찢어주고 남은 육즙과 함께 넉넉한 양의 바비큐 소스를 넣어 네덜란드 오븐으로 다시 돌려보내세요.