오븐을 섭씨 162도(화씨 325도)로 예열하세요. 높은 가장자리가 있는 베이킹 접시에 두 개의 작은 오븐 안전 라메킨을 놓으세요.

전자레인지 안전 볼에 아이스크림을 넣고 20초 간격으로 전자레인지에 돌리며 중간에 저어주세요. 녹으면 5분간 식힙니다.

녹인 아이스크림에 계란 노른크를 한 번에 하나씩 부드럽고 잘 섞일 때까지 휘핑하세요. 두 개의 라메킨에 골고루 나눠 붓습니다. 베이킹 접시에 끓는 물을 조심스럽게 붓습니다. 각 라메킨의 절반 높이까지 채웁니다.

중심부가 아직 흔들리지만 익을 때까지, 약 40-50분 동안 예열된 오븐에서 굽습니다. 완전히 식힌 다음 플라스틱 랩으로 감싸 냉장고에 최소 2시간 이상, 최대 3일까지 보관합니다.