중불로 예열된 소스팬에 버터 2 큰술을 녹이고 닭고기를 넣어 요리하며, 1 팩의 사존 시즈닝과 마늘 소금 1 작은 술을 넣고 닭고기가 더 이상 분홍빛이 아니며 육즙이 맑아질 때까지 익힌다.

소스팬에 쌀과 물을 끓이다가 중~약불로 줄이고 덮어서 물이 흡수되고 쌀이 부드러워질 때까지 끓인다.

전자레인지용 볼에 검은콩, 사존 시즈닝 1 팩, 마늘 소금 1 작은 술을 섞어 전자레인지에 데운다.

또띠아를 작업 공간에 놓고 반쪽씩 콩-쌀 혼합물, 멕시칸 치즈, 잘게 찢은 닭고기, 그리고 더 많은 멕시칸 치즈를 올린 다음 반으로 접는다. 각각의 퀘사디아 위에 부드럽게 한 버터를 얇게 바른다.