오븐을 350°F (175°C)로 예열하고 9x13인치 베이킹 팬에 유산지를 깔아 준비합니다.

크레센트 롤 도우 1개를 펼쳐 준비된 팬 바닥에 펴고, 솔기를 밀봉합니다.

팬 안의 도우 층 크기에 맞게 아몬드 페이스트를 굴리고 필요하면 다듬은 후 따로 둡니다.

볼에 마스카포네 치즈, ½컵 설탕, 그리고 달걀 노른자를 부드럽게 될 때까지 저어줍니다. 이 혼합물을 팬에 있는 크레센트 도우 위에 펴 발라줍니다.

마스카포네 혼합물 위에 아몬드 페이스트 층을 놓습니다.

두 번째 크레센트 도우를 펼쳐 아몬드 페이스트 층을 덮고 솔기가 잘 밀봉되었는지 확인합니다.

달걀 흰자를 풀어 윗부분에 바르고, 슬라이스한 아몬드와 1큰술의 설탕을 뿌립니다.

노릇해질 때까지 약 25-30분간 구운 후 완전히 식힙니다.