스테이크를 큰 밀폐 가능 비닐 봉지에 넣으세요. 라임 주스, 기름, 칠리 파우더, 소금 및 카宴ne 페퍼를 추가하세요. 스테이크를 마리네이드로 코팅한 후, 공기를 빼내고 봉지를 밀봉하세요. 냉장고에서 30분에서 60분 동안 재우세요.

오븐을 섭씨 200도(화씨 400도)로 예열하세요.

스테이크를 마리네이드에서 꺼내고 초과된 부분을 털어내세요. 마리네이드는 폐기하세요. 스테이크를 견고한 알루미늄 호일 (12x18인치) 시트 중앙에 놓으세요. 호일의 옆부분을 들어 올려 상단과 끝부분을 두 번 접어 패킷을 밀봉하세요. 열 순환을 위한 공간을 남겨두세요.

고추, 양파 및 마늘을 견고한 알루미늄 호일 (12x18인치) 시트 중앙에 놓으세요. 동일한 방식으로 패킷을 밀봉하세요.

또띠아를 견고한 알루미늄 호일로 단단히 감싸세요.

오븐이 예열된 상태에서 스테이크와 야채가 든 호일 패킷을 굽습니다. 스테이크가 원하는 익힘 상태에 도달할 때까지, 즉 중간-레어의 경우 섭씨 63도(화씨 145도), 야채가 부드러워질 때까지 30~35분 정도 굽습니다. 마지막 10분 동안 오븐에 또띠아를 추가하여 따뜻하게 만드세요.

날카로운 칼로 상단 접힌 부분을 따라 패킷을 조심스럽게 열고, 증기가 빠져나가도록 합니다. 스테이크를 얇게 썰어주세요.