사과 조각과 계피를 소스팬에 넣고 낮은 열로 10분간 요리합니다. 필요한 경우 사과가 타지 않도록 약간의 물을 추가하세요. 열을 제거하고 식히기 위해 따로 두세요.

오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 스프링폼 팬(10인치)에 버터를 발라 기름칠하세요.

큰 그릇에 버터, 설탕, 바닐라 설탕, 그리고 계란을 넣고 전기 믹서를 사용하여 부드럽고 크림 같은 상태가 될 때까지 치대세요. 별도의 그릇에서 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어주세요. 저속으로 한 숟가락씩 버터 혼합물에 밀가루 혼합물의 2/3를 추가하면서 저어 주세요. 남은 밀가루 혼합물을 손으로 덩어리진 반죽이 되도록 섞어주세요.

준비된 스프링폼 팬에 반죽의 절반을 옮겨 담고 바닥 크러스트를 만들기 위해 누르세요. 사과 조각을 추가하면서 가장자리에 작은 공간을 남겨두세요. 남은 반죽을 고르게 부숴서 위에 뿌려주세요.