쉬운 한국식 갈비찜 (갈비찜)
비용 $25, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 4 인분
- $25
쉬운 한국식 갈비찜 (갈비찜)
비용 $25, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 4 인분
- $25
재료
고기
- 3파운드 쇠갈비
채소
- 중간 크기 무 1개, 껍질을 벗기고 잘라서
- 🥕 당근 2개, 껍질을 벗기고 잘라서
- 🧅 양파 1개, 껍질을 벗기고 4등분
- 표고버섯 6개, 깨끗이 세척
- 대파 2대, 다져서
- 고추 2개, 썰어서
소스
- 간장 2컵
- 🍬 설탕 1컵
- 미림 1컵
- 💧 물 2컵
- 🧄 다진 마늘 1/2컵
- 참기름 1/3컵
- 다진 대파 1컵
- 다진 생강 1큰술
단계
1
쇠갈비를 물에 최소 9시간 동안 담가두어 과도한 피를 제거하세요. 헹구고 물기를 뺍니다.
2
야채 준비: 무와 당근의 껍질을 벗기고 자르세요, 양파는 4등분하고 버섯을 세척하며 고추는 썰어둡니다.
3
간장, 설탕, 미림, 물, 다진 마늘, 참기름, 다진 대파 및 생강을 섞어 소스를 준비하세요.
4
쇠갈비를 냄비에 넣고 소스를 부어줍니다. 갈비가 완전히 잠길 정도로 물을 더 추가하세요.
5
냄비를 끓이고 표면에 올라오는 거품이나 불순물을 걷어냅니다.
6
열을 중불로 줄이고 냄비를 덮습니다. 60분간 끓입니다.
7
무를 냄비에 넣고 15분간 끓입니다.
8
당근과 버섯을 냄비에 넣고 15분 더 끓입니다.
9
대파, 양파 4등분, 고추를 추가합니다. 열을 끄고 남은 열로 야채를 익힙니다.
10
양념한 쇠갈비를 밥과 함께 제공하고 맛있게 드세요.
영양 성분
1인분당🔥
450
칼로리
- 30g단백질
- 20g탄수화물
- 25g지방
💡 팁
갈비를 담그면 불순물이 제거되고 깨끗한 맛이 납니다.요리하는 동안 질감을 유지하기 위해 야채를 큰 덩어리로 자릅니다.소스의 단맛과 짠맛을 기호에 맞게 조정하세요.맑은 국물을 위해 거품과 불순물을 걷어냅니다.잔열로 마지막 야채를 요리하면 질감과 색상을 보존할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.