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쉬운 멕시코 토르티야 수프

비용 $15, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 인분
  • $15

재료

  • 토르티야

    • 🌮 8개(6인치)의 옥수수 토르티야

  • 오일

    • 아보카도 오일 3큰술, 나눠서 사용

  • 채소

    • 🧅 작은 양파 1개, 잘게 다진 것
    • 파실라 고추 3개 - 씨를 제거하고 정맥을 제거한 후 줄기로 자른 것
    • 🍅 4개의 토마토, 씨를 제거하고 주사위 모양으로 자른 것

  • 허브

    • 민트 잎 2가지
    • 신선한 오레가노 1가지

  • 육수

    • 닭고기 육수 2쿼트
    • 닭고기 부용 과립 2작은술

  • 토핑

    • 🥑 아보카도 2개, 주사위 모양으로 자른 것
    • 멕시칸 치즈 프레스코 1팩(8온스), 주사위 모양으로 자른 것

단계

1

오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열하세요.

2

토르티야를 반으로 자르고 1/8인치 두께로 가로로 썰어 그릇에 담습니다. 1큰술의 기름을 뿌려 전체적으로 코팅되도록 섞어주세요. 베이킹 시트에 토르티야 조각들을 한 겹으로 배열합니다.

3

예열된 오븐에서 바삭하고 연한 갈색이 될 때까지 굽습니다(약 15분). 식히세요.

4

남은 기름을 중불로 달군 팬에 데우고 파실라 고추를 넣고 색이 연해질 때까지 볶아주세요(약 4분).

5

고추를 접시에 옮깁니다. 양파를 팬에 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요(약 5분).

6

토마토를 넣고 부드러워질 때까지 가끔씩 저어가며 볶습니다(약 10분). 불을 중-약불로 줄입니다.

7

고추를 다시 팬에 넣고 민트와 오레가노를 추가합니다. 향이 날 때까지 약 3분간 끓입니다.

8

닭고기 육수를 붓고 불을 중-높은 불로 올려 끓입니다. 닭고기 부용을 추가하고 열을 낮춰 맛이 어우러지도록 더 끓입니다(약 10분). 민트와 오레가노는 버리세요.

9

토르티야 조각, 아보카도, 그리고 치즈 프레스코로 장식하세요.

영양 성분

1인분당

🔥

271

칼로리

  • 8g
    단백질
  • 25g
    탄수화물
  • 17g
    지방

💡 팁

균일한 바삭함을 위해 토르티야가 완전히 기름으로 코팅되었는지 확인하세요.신선하게 다진 실란트로를 추가하면 더 많은 풍미를 더할 수 있습니다.부드러운 토핑을 위해 익은 아보카도를 선택하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.