닭고기 껍질과 지방을 제거하고 손가락 크기로 자른 후 차가운 물에 헹굽니다.

닭고기에 미림, 소금, 후추로 양념을 합니다.

양파는 썰고 파는 다져줍니다.

달걀을 살짝 풀어 파와 섞어 주되 과하게 휘젓지 않습니다.

팬에 기름을 약간 두르고 양념한 닭고기를 볶아 황금빛으로 만듭니다.

팬에 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

준비한 소스를 팬에 붓고 끓여줍니다.

불을 줄이고 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓입니다.

달걀을 닭고기와 소스 위에 부어주고 팬을 덮어 조금 더 익힙니다.