오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열하세요. 9인치 정사각형 베이킹 접시를 기름칠하세요.

큰 냄비에 우유와 닭고기 육수를 중~높은 열로 끓입니다. 옥수수 가루를 점차적으로 휘핑해 넣으면서 덩어리가 생기지 않도록 하세요. 열을 낮추고 걸쭉해질 때까지 약 5분 동안 계속 저어주세요. 불에서 내리고 파르메산 치즈를 섞어주세요.

준비된 베이킹 접시에 폴렌타를 붓고 위에 스파게티 소스를 펼쳐주세요.