오븐을 375°F(190°C)로 예열하고 중간 크기의 베이킹 접시를 가볍게 기름칠합니다.

중불로 달군 큰 프라이팬에 쇠고기와 양파, 로즈메리, 바질을 넣고 쇠고기가 갈색이 될 때까지 조리한 뒤 기름을 제거합니다. 혼합 채소, 다진 토마토, 토마토 소스를 넣고 열을 가해 조리하면서 섞어줍니다. 베이킹 접시에 옮깁니다.

큰 냄비에 감자를 부드러워질 때까지 삶습니다(약 10분). 불에서 내린 후 물기를 뺍니다.

냄비에 감자를 으깨면서 버터, 로마노 치즈, 우유, 마늘, 소금, 오레가노를 넣고 부드럽게 만듭니다. 베이킹 접시의 쇠고기와 채소 위에 으깬 감자를 골고루 펴 발라줍니다.