계란 2개를 준비해 볼에 깨트립니다.

게맛살을 잘게 찢고 대파 흰 부분은 다진다.

팬에 물, 설탕, 미림, 간장, 굴소스, 식초를 넣어 소스를 만든 후, 설탕이 녹을 때까지 저어준 뒤 끓입니다.

소스에 옥수수 전분 물을 조금씩 넣으며 걸쭉한 농도가 되도록 저어줍니다.

볼에 계란, 게맛살, 대파를 섞습니다.

작은 팬에 식용유를 두르고 달군 후, 계란 혼합물을 부어 약불에서 익힙니다. 팬을 덮고 고루 익혀주세요.

밥을 그릇에 담습니다.