오븐을 350°F (175°C)로 예열하고 9x13인치 팬에 기름을 바릅니다.

소스팬에 물과 1/3 컵의 밀가루를 중불에서 섞어 주면서 끓입니다. 걸쭉해질 때까지 저어주고 15~20분 동안 식힙니다.

작은 소스팬에 버터를 녹이고 코코아를 부드러워질 때까지 섞습니다. 약 15분간 식힙니다.

남은 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 볼에 섞어 따로 보관합니다.

전동 믹서로 물과 밀가루 혼합물에 설탕과 바닐라를 잘 섞어 줍니다.

코코아 혼합물을 넣고 섞은 후, 건조한 밀가루 혼합물을 살짝 접어줍니다. 호두를 사용한다면 마지막에 섞어줍니다.

반죽을 준비된 팬에 고르게 펴 바릅니다.