노른자와 흰자를 분리하고 난계를 제거한 후 각각에 소금 한 꼬집을 넣습니다.

식빵의 가장자리를 자르고 밀대를 사용하여 평평하게 만듭니다.

당근을 잘게 썰어 흰자와 섞어줍니다.

팬에 약간의 기름을 두르고 종이 타월로 고르게 펴 바른 뒤, 노른자와 흰자 시트를 약한 불에서 조리합니다.

윗면이 익고 선명해지면 젓가락을 이용해 신중하게 계란 시트를 뒤집습니다.

계란 시트를 빵 크기의 절반으로 자릅니다. 빵에 마요네즈를 발라 흰자 시트, 노른자 시트, 치즈를 올린 다음 꽉 말아주세요.