계란 없는 파스타
비용 $2.5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 인분
- $2.5
계란 없는 파스타
비용 $2.5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 인분
- $2.5
재료
건조 재료
- 🌾 세몰리나 가루 2컵
- 🧂 소금 ½ 티스푼
액체 재료
- 💧 따뜻한 물 ½컵, 필요시 더 추가
단계
1
큰 볼에 세몰리나 가루와 소금을 섞어주세요. 따뜻한 물을 넣고 뻣뻣한 반죽이 될 때까지 저어줍니다; 반죽이 너무 건조하면 물을 더 넣어주세요.
2
반죽을 공 모양으로 만들고 약간 밀가루를 뿌린 표면에 올려놓습니다. 10~15분 동안 치대고 덮어서 20분간 쉬게 합니다.
3
반죽의 1/4을 한 번에 작업하고 나머지는 덮어둡니다. 반죽을 손이나 파스타 기계로 1/16인치 두께로 밀어주세요. 원하는 모양대로 파스타를 자릅니다.
4
약간의 소금을 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다. 파스타는 물이 부드러워지면서도 씹히는 느낌이 남도록 3~5분 정도 삶아줍니다. 물기를 뺍니다.
영양 성분
1인분당🔥
301
칼로리
- 11g단백질
- 61g탄수화물
- 1g지방
💡 팁
반죽이 너무 끈적거린다면, 치댈 때 약간의 세몰리나 가루를 더 넣으세요.추가적인 풍미를 위해 오레가노나 바질 같은 건조된 허브를 반죽에 넣으세요.파스타를 다양한 모양으로 자르세요. 예: 페투치네, 탈리아텔레, 라자냐 시트 등.대량으로 만들어 나중에 사용할 경우, 삶기 전에 파스타를 말려두세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.