가지를 한입 크기로 자르고 네 등분합니다.

베이컨 한 조각으로 가지를 감싸고 단단히 고정합니다.

굴소스와 요리용 와인을 섞어 소스를 준비합니다. 매운 맛을 위해 다진 고추를 추가할 수 있습니다.

팬에 기름을 두르고 베이컨 가지 롤의 이음매 부분이 아래로 가게 놓습니다. 중불에서 조리합니다.

모든 면이 골고루 익도록 돌려가며 조리하고, 준비된 소스를 추가합니다.

남은 가지가 있다면 다져서 소스와 섞어 추가적인 풍미를 더합니다.