모든 버너를 높은 열로 설정한 가스 그릴을 10~15분 동안 예열하세요. 피자 반죽을 모양을 잡고 올리브 오일을 바릅니다.

그릴의 일부 버너를 낮은 열로 줄여 직접 열과 간접 열 영역을 만드세요.

반죽(올리브 오일 쪽이 아래로)을 직접 열 위에 조심스럽게 놓습니다. 덮고 밑면에 숯 자국이 나타날 때까지 약 1~3분 동안 굽습니다.

반죽을 뒤집지 않고 간접 열로 이동합니다. 추가로 2~3분 더 요리합니다. 반죽을 베이킹 시트에 옮깁니다.

사워크림, 마요네즈, 치폴레 라임 시즈닝 1 1/2 티스푼을 섞어 반죽 위에 펴 발라줍니다.

남은 치폴레 라임 시즈닝, 코티야 치즈, 퀘사디아 치즈, 옥수수를 섞어 반죽 위에 골고루 나눠 얹습니다.

토핑을 올린 피자를 다시 그릴에 넣고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다(약 3분). 피자를 조심스럽게 꺼냅니다.