오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요. 9x13 인치 베이킹 접시를 기름칠하세요. 볼에 닭고기, 사워크림, 소금, 후추를 섞어 두세요.

프라이팬에 중~높은 열로 기름을 데우세요. 옥수수 또띠아를 한 번에 하나씩 뜨거운 기름에 담가 부드러워지도록 하세요(약 10초).

또띠아 위에 닭고기 혼합물을 듬뿍 한 숟가락 올려 가운데에 펴 바른 후 실린더 모양으로 말아 준비된 베이킹 접시에 솔기가 아래로 가도록 배치합니다.

모든 또띠아가 채워지고 말아지면 그 위에 녹색 칠리를 뿌리고 몬터레이 잭 치즈를 얹으세요.