팽이버섯 밑둥을 자르고 준비합니다.

거친 면이 위를 향하도록 김을 놓고 팽이버섯을 엇갈리게 배치합니다.

김으로 버섯을 단단히 말고 물로 가장자리를 붙입니다.

말린 버섯을 가리비 모양으로 두껍게 썰어줍니다.

각 조각에 양쪽에 옥수수 전분을 묻혀줍니다.

팬에 조리용 기름을 데우고 양쪽이 노릇해질 때까지 조각을 튀깁니다.

간장, 물, 다진 마늘, 굴 소스, 옥수수 시럽, 케첩을 섞어 소스를 만듭니다.

튀긴 조각 위에 소스를 부어 걸쭉해질 때까지 끓입니다.