오븐을 350°F (175°C)로 예열하세요. 10컵 번트 팬에 기름칠을 하고 밀가루를 뿌리세요.

뜨거운 물, 코코아 파우더, 에스프레소 파우더를 열에 안전한 볼에 섞으세요. 부드러워질 때까지 휘핑하고 식히세요.

다른 볼에 케이크 밀가루, 소금, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 함께 체쳐주세요.

버터, 오일, 브라운 슈가를 부드럽고 푹신해질 때까지 섞은 후, 계란을 하나씩 추가하세요. 바닐라를 넣으세요.

코코아-에스프레소 혼합물을 버터-설탕 혼합물과 결합하세요. 건조 재료와 사워크림을 점차적으로 추가하세요.

반죽을 번트 팬에 붓습니다. 공기 방울을 제거하기 위해 탭하세요.

45~50분간 굽습니다. 팬에서 꺼내기 전에 30분간 식히세요.

에스프레소와 우유를 휘핑하여 아이싱을 준비하세요. 그런 다음 크림 치즈, 분말 설탕 및 바닐라와 함께 휘핑하세요.