가족 라트케
비용 $8.5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 12 인분
- $8.5
가족 라트케
비용 $8.5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 12 인분
- $8.5
재료
주요 재료
- 🥔 중간 크기의 감자 5개, 껍질을 벗김
- 다목적 밀가루 2큰술
- 🧅 다진 양파 2큰술
- 🧂 소금 1 ½ 작은술
- 검은 후추 ¼ 작은술
- 🥚 계란 4개, 풀어서
튀김용
- 튀김용 기름 1컵, 필요시 추가
단계
1
감자를 소금물에 넣고 약 15분 동안 두세요.
2
감자를 중간 또는 미세 간 채로 갈아주세요. 물기를 짜내면 약 4컵 분량의 강판 감자가 나옵니다.
3
강판 감자를 볼에 담고 밀가루, 양파, 소금, 후추를 섞어주세요. 계란을 접어주세요.
4
오븐을 섭씨 120도(화씨 250도)로 예열하세요. 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요.
5
깊은 팬에 옆면의 1/4인치까지 오일을 붓습니다. 중~높은 열로 가열하고 반죽 한 방울을 떨어뜨려 보았을 때 지직거리는지 확인하세요. 열을 중간으로 낮추세요.
6
한 번에 적당한 크기로 반죽을 떨어뜨리고 원하는 모양으로 납작하게 눌러서 팬케이크를 만든 다음, 양쪽을 노릇노릇하게 튀겨주세요(한 면당 5~7분). 준비된 팬에 옮겨 담고 남은 반죽을 튀길 때까지 오븐에서 따뜻하게 유지하세요.
영양 성분
1인분당🔥
114
칼로리
- 4g단백질
- 17g탄수화물
- 4g지방
💡 팁
강판 감자에서 과도한 수분을 제거하는 것은 바삭한 라트케를 만드는 데 중요합니다.라트케를 오븐에서 따뜻하게 유지하여 한 번에 모두 제공하면서 바삭함을 유지하세요.튀김에는 옥수수유나 카놀라유와 같이 연기점이 높은 중성 오일을 사용하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.