오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열하세요. 9x13인치 베이킹 접시를 기름칠하세요.

큰 프라이팬을 중~높은 열에 가열합니다. 소시지를 넣고 부스러지며 골고루 갈색으로 변하고 더 이상 분홍빛이 돌지 않을 때까지 약 5분간 볶습니다. 남은 기름을 제거한 후, 해시 브라운 감자를 넣고 약 5분간 더 볶아줍니다.

준비된 베이킹 접시 바닥에 버터밀크 비스킷을 반으로 나눠 한 층으로 깔고, 위에 소시지와 해시 브라운 혼합물을 균일하게 펴서 얹고 멕시칸 치즈를 뿌립니다.

달걀과 우유를 볼에 함께 섞어 치즈 위에 붓습니다.