큰 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금을 함께 섞어주세요. 물을 넣고 약간 끈적한 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 기름을 예열하는 동안 반죽을 잠시 쉬게 합니다.

딥 프라이어나 큰 냄비에 있는 기름을 375°F (190°C)로 가열하세요.

반죽을 6 등분으로 나눕니다. 각 부분을 손바닥 크기의 둥글고 납작한 모양으로 만듭니다.

뜨거운 기름에 각 반죽 조각을 한 면이 갈색이 될 때까지 튀겨주세요 (약 2 분). 집게로 뒤집어서 다른 면도 1 분 정도 튀긴 다음 종이 타월 위에 꺼내어 물기를 제거합니다.

중불에 달궈진 프라이팬에서 다진 쇠고기를 조리하며 부수어 주세요 (5-7 분). 콩과 칠리 시즈닝을 넣고 추가로 5 분 정도 더 가열해주세요.