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크리미 로스트 비트 소스 페투치네

비용 $12, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 6 인분
  • $12

재료

  • 채소

    • 4등분한 비트 3개
    • 🧅 4등분한 작은 양파 1개
    • 🧄 껍질을 벗긴 마늘 한 통

  • 양념

    • 올리브 오일 2 큰 술
    • 다진 신선한 타임 1 작은 술
    • 🧂 소금 ¼ 작은 술
    • 검은 후추 ¼ 작은 술

  • 액체 재료

    • 채소 육수 ½ 컵
    • 🍋 레몬 주스 3 큰 술
    • 생크림 1 컵

  • 기타 재료

    • 🧀 파마산 치즈 ½ 컵
    • 건조 페투치네 파스타 1(16온스) 팩
    • 🧀 취향에 따라 파마산 치즈 1 큰 술
    • 취향에 따라 다진 신선한 타임 약간

단계

1

오븐을 섭씨 200도(F 400도)로 예열하세요.

2

큰 볼에 비트, 양파, 마늘을 넣고 올리브 오일, 타임, 소금, 후추를 넣어 골고루 버무립니다. 베이킹 시트에 옮겨 놓습니다.

3

예열된 오븐에서 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다.

4

오븐에서 꺼내 비트가 만져질 정도로 식힌 다음(10~15분), 비트 껍질을 제거합니다.

5

믹서기에 담아 채소 육수와 레몬 주스를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 소스팬으로 옮깁니다.

6

비트 혼합물이 든 소스팬에 생크림을 넣고 중~약불에서 끓기 시작할 때까지 약 5분간 조리합니다. 파마산 치즈를 넣고 녹여줍니다. 비트 소스는 따로 보관합니다.

7

대형 냄비에 물을 살짝 소금으로 간하여 끓입니다. 알덴테 상태가 될 때까지 약 8분간 삶습니다. 물기를 빼고 냄비에 다시 넣습니다.

8

파스타 위에 비트 소스를 붓고 잘 섞어줍니다. 취향에 따라 파마산 치즈와 추가 타임으로 장식합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

519

칼로리

  • 15g
    단백질
  • 65g
    탄수화물
  • 23g
    지방

💡 팁

비트를 구우면 자연적인 단맛이 강화되고 밝은 소스 색감이 만들어집니다.최고의 식감을 위해 파스타는 알덴테로 삶아주세요.비건 옵션으로 생크림 대신 유제품 없는 대체재를 사용할 수 있습니다.마지막으로 신선한 갈은 후추나 올리브 오일을 뿌려 장식하면 요리를 돋보이게 할 수 있습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.