베이컨을 8인치 주철 프라이팬에 넣고 중~높은 열에서 노릇해질 때까지 약 10분간 가끔씩 뒤집어가며 익힌다. 종이 타월 위에 베이컨을 건져 물기를 제거하고, 팬의 기름을 따라낸다. 베이컨을 부수어 따로 보관한다.

약한 중불에서 1큰술의 버터를 녹인다. 마늘을 뜨거운 버터에 넣고 부드러워질 때까지 1~2분간 저어가며 볶는다.

양송이버섯, 소금, 후추를 넣고 중불에서 액체가 증발하기 시작할 때까지 5~7분 동안 저어가며 볶는다.

버번을 넣고 거의 증발할 때까지 끓인다. 물, 레몬즙, 우스터셔 소스를 넣고 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 끓인다. 소스를 작은 소스팬으로 옮겨 예약해둔 베이컨과 파슬리를 넣고 따뜻하게 유지한다.

종이 타월로 스테이크를 말려주고 소금과 후추로 간을 한다.