대파를 1cm 크기로 자르고 어묵 1장을 1cm 길이로 자릅니다.

볼에 모든 양념 재료(고추장, 설탕, 간장, 굴소스, 미림, 옥수수 시럽, 후추, 물)를 섞습니다.

팬에 식용유 3큰술을 넣고 약불에서 가열합니다. 다진 마늘을 넣고 황금빛이 될 때까지 볶아줍니다.

팬에 채 썬 대파를 넣고 30초 동안 볶습니다.

고춧가루 1/3큰술을 넣고 30초 더 볶습니다.

썰어둔 어묵을 넣고 30초 볶은 뒤 준비한 양념 소스를 붓고 30초 더 볶습니다.

팬에 밥 1공기를 넣고 불을 높여 볶으며 소스가 골고루 묻히도록 합니다.

불을 중불로 줄이고 20초 동안 밥을 그대로 두어 바삭한 질감을 만듭니다.