어묵 4장을 준비합니다.

어묵을 국수 모양처럼 얇게 썰어줍니다.

대파 1대를 손가락 길이로 큼직하게 썰어줍니다.

물 1리터를 끓이고, 센 불에서 대파를 넣습니다.

물이 끓고 대파가 약간 부드러워지면 참치 소스 3큰술을 추가합니다.

썰어놓은 어묵을 넣고 계속 끓입니다.

어묵이 떠오르면 후추 10번 갈아 넣으며 간을 하고, 이제 국물이 준비되었습니다.

별도의 냄비에 물을 끓여 소면 200g을 2분 30초 동안 삶습니다. 면을 삶는 중 물이 넘치지 않도록 차가운 물을 2~3번 추가하면서 삶아 식감을 좋게 합니다.

삶은 면을 찬물에 헹구며 과도한 전분을 제거합니다.

면을 잘 물기를 뺀 다음 그릇에 나누어 담습니다.