재료를 준비하세요. 오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열하세요.

연유, 증발우유, 계란, 크림치즈, 우유 및 바닐라 추출물을 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 혼합하세요.

중불로 가열된 소스팬에 설탕을 고르게 깔아놓으세요. 가장자리가 시작되기 시작하면 약 1분 동안 드래그하여 설탕을 중앙으로 당겨주세요. 계속 저어주면서 균일한 황금색이 될 때까지 4~5분 더 조리하세요.

큰 오븐 안전 냄비 또는 베이킹 접시에 끓는 물 1인치를 붓습니다(수조 만들기).

9인치 플란 몰드나 베이킹 팬에 카라멜을 붓고, 카라멜이 양쪽으로 1인치 위까지 스며들도록 합니다. 연유 혼합물을 그 위에 붓습니다. 수조에 넣으세요.

플란과 수조를 예열된 오븐에 넣고 가운데가 축축하게 나올 때까지 굽습니다(약 45분에서 1시간). 오븐에서 꺼내고 5분간 그대로 두세요.