식물성 기름, 간장, 식초, 꿀, 마늘 가루, 생강, 그리고 파를 볼에 함께 섞어; 밀폐 가능한 비닐 봉지에 붓는다. 플랭크 스테이크를 추가하고 양념으로 코팅한 후 공기를 빼고 봉지를 밀봉한다. 최소 4시간 동안 냉장고에서 재워둔다.

야외 그릴을 중~높은 열로 예열하고, 그릴 격자를 살짝 기름칠 한다.

플랭크 스테이크를 양념에서 꺼내고 초과되는 양념을 털어낸다. 양념을 작은 소스팬에 붓고 따로 보관한다.

미리 예열된 그릴에 플랭크 스테이크를 굽는데, 단단하고 약간 분홍빛이 도는 주황색이며 가운데는 육즙이 돌 때까지 약 5분씩 앞뒤로 익힌다. 즉석 온도계를 중심에 삽입했을 때, 드문 상태에서는 섭씨 130°F(54°C)를 나타내야 한다. 그릴에서 꺼내 호일로 덮고 10분간 쉬게 한 다음 섬유질 방향으로 얇게 썬다.