레드 와인에 재운 플랫 아이언 스테이크
비용 $25, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 4 인분
- $25
레드 와인에 재운 플랫 아이언 스테이크
비용 $25, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 4 인분
- $25
재료
마리네이드
- 올리브 오일 2큰술
- 🧄 마늘 3쪽, 다진 것
- 신선한 파슬리 1작은술, 다진 것
- 신선한 타임 1작은술, 다진 것
- 🍷 드라이 레드 와인 1/3컵
- 드라이 머스타드 파우더 1/2작은술
- 소금과 후추는 취향에 따라 추가
스테이크
- 평철 스테이크 4조각 (8온스)
마늘-머스타드 혼합물
- 🧄 마늘 2쪽, 다진 것
- 드라이 머스타드 파우더 1/2작은술
- 올리브 오일 1/2작은술
단계
1
올리브 오일 2큰술, 다진 마늘 3쪽, 파슬리, 타임, 적포도주, 머스타드 파우더 1/2작은술, 소금, 후추를 섞어 결합될 때까지 휘핑한다. 이를 평철 스테이크가 들어간 지퍼백에 붓고 공기를 제거한 후 밀봉하고 실온에서 1시간 또는 냉장고에서 4시간 동안 재운다.
2
야외 그릴을 중~높은 열로 예열하고 그릴 격자를 가볍게 기름칠한다. 작은 볼에 다진 마늘 2쪽, 머스타드 파우더 1/2작은술, 올리브 오일 1/2작은술을 섞어 따로 준비한다.
3
스테이크를 양념에서 꺼내 남은 양념을 털어내고 나머지 양념은 폐기한다. 미리 예열된 그릴에서 원하는 굽기로 조리하며, 중~약간 익히기 위해 각 면당 약 4분간 조리한다. 서빙 전에 남겨둔 마늘 혼합물로 양념을 바른다.
영양 성분
1인분당🔥
517
칼로리
- 47g단백질
- 2g탄수화물
- 34g지방
💡 팁
1시간 이상 재울 경우 스테이크를 냉장고에 보관하여 상하지 않도록 한다.스테이크가 균일하게 요리되도록 실온에서 어느 정도 두었다가 요리한다.완벽한 굽기를 위해 고기 온도계를 사용한다: 중~약간 익히기는 화씨 130도, 중간 익히기는 화씨 140도.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.