오븐을 섭씨 190도(화씨 375도)로 예열하고 쿠키 시트를 기름칠하십시오.

소고기 육수 큐브를 끓는 물에 녹이고 따로 보관하십시오.

큰 볼에 통밀가루, 옥수수가루, 맥주효모, 마늘가루를 잘 저어 섞어주세요. 계란 노른자를 넣고, 육수 혼합물을 점차적으로 부으면서 저어줍니다. 단단한 반죽이 될 때까지 철저히 섞어주세요.

가루를 뿌린 표면 위에 반죽을 두께 1/4인치로 밀어주세요. 원하는 모양으로 쿠키 커터를 사용하여 자르고, 쿠키 시트에 1인치 간격으로 배치하십시오.

예열된 오븐에서 20분간 굽다가 오븐을 끄고, 최소 3시간 이상 또는 하룻밤 동안 딱딱해지도록 오븐 안에 그대로 두십시오.