냉동 블루베리를 체에 놓아 녹으면서 나오는 물기를 제거하세요. 이렇게 하면 케이크가 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다.

실온의 버터, 달걀 노른자, 그리고 설탕을 고무 주걱으로 잘 섞어주세요.

밀가루 반 컵을 체로 치고 절반의 우유를 넣고 잘 섞은 후 나머지 밀가루와 우유를 넣고 다시 섞으세요.

달걀 흰자를 단단한 거품 상태가 될 때까지 휘핑하세요.

휘핑된 달걀 흰자의 절반을 반죽에 부드럽게 접어준 후 남은 절반도 넣고 섞어주세요.

물기를 제거한 블루베리에 설탕 1큰술과 밀가루 1큰술을 바로 섞기 직전에 추가하세요.

준비된 블루베리를 반죽에 넣고 부드럽게 섞어주세요.

베이킹 팬에 유산지를 깔고 기름칠한 후 반죽을 붓습니다.