체에 받쳐 흐르는 물로 날치알을 씻은 후, 물기를 제거하기 위해 5분 동안 소주나 화이트 와인에 담가 비린내를 제거하세요.

단무지와 게맛살을 잘게 다집니다.

다진 김치를 간장, 설탕, 참기름, 참깨와 섞어주세요.

돌솥 안쪽에 1큰술 참기름을 발라줍니다.

돌솥에 밥을 담습니다.

양념한 김치, 다진 단무지, 게맛살, 아기잎채소, 날치알을 밥 위에 올립니다.

돌솥을 약불로 3-4분간 가열하여 끓는 소리가 들릴 때까지 기다립니다. 밥이 바삭한 층을 형성하기 시작하면 불을 끕니다.