큰 프라이팬을 중불로 예열하세요. 소시지 패티를 약 10~12분 동안 익고 갈색이 될 때까지 조리합니다. 종이 타월을 깐 접시에 옮깁니다.

3인치 미니 프라이팬에 코코넛 오일 쿠킹 스프레이를 뿌리고 중불에 놓습니다. 작은 그릇에 계란 1개와 카이엔 고추를 섞어 소금과 후추로 간을 한 후 팬에 붓습니다. 양쪽이 다 익을 때까지 약 2.5분간 요리합니다. 모든 계란에 대해 반복합니다.

샌드위치를 조립합니다: 잉글리쉬 머핀의 아래쪽에 계란 패티를 놓고 치즈 슬라이스, 소시지 패티를 얹고 머핀 윗부분으로 덮습니다. 각 샌드위치를 알루미늄 호일로 감싸고 냉동합니다.