식물성 기름을 중약불로 가열된 논스틱 프라이팬에 데워주세요.

볼에 뜨거운 물을 붓고, 마차를 작은 조각으로 부수어 뜨거운 물에 적셔 약 2분간 불려 주세요.

다른 볼에 계란과 ⅛ 티스푼의 코셔 소금을 풀어주세요. 불린 마차를 체에 건져 물기를 제거한 후, 계란 혼합물에 섞어주세요.

프라이팬에서 데워진 기름을 따라내고, 뜨거운 팬에 버터 ½ 큰술을 넣어주세요.

마차와 계란 혼합물을 뜨거운 버터에 붓고, 덮은 상태로 약 10분간 요리해 패티 모양을 만들어주세요.

마차 패티를 접시 위로 밀어 올려주세요.

남은 버터 ½ 큰술을 뜨거운 팬에 넣어주세요.

두 번째 접시를 마차 패티 위에 덮고 뒤집어서, 익지 않은 면이 아래쪽으로 가게 해주세요.