소시지, 파, 당근을 잘게 다집니다.

밥 1컵을 준비합니다.

볼에 계란 3개를 깨서 넣고 소금을 약간 넣은 후 잘 휘핑합니다.

팬에 식용유를 두르고 다진 소시지와 파를 노릇하게 볶습니다.

다진 당근을 추가하고 잠깐 볶다가 밥을 넣고 함께 볶습니다. 소금으로 간을 맞춥니다.

불을 끄고 참깨와 참기름을 넣고 잘 섞은 후 볶은 밥을 접시에 펴서 식힙니다.

김밥 말이 위에 비닐 랩을 올리고 반죽된 볶음밥의 절반을 올려 꽉 말아주세요. 남은 밥도 동일하게 반복합니다.

팬에 기름을 살짝 바르고 계란 혼합물의 절반을 부어줍니다. 계란이 반쯤 익었을 때 볶음밥 롤을 올리고 계란으로 감싸주세요.

계란 롤을 한입 크기로 자릅니다.