양파, 파 및 햄을 잘게 썬다.

조리용 기름을 약간 두르고 중불에서 잘린 재료를 볶는다.

팬에 1/2 컵의 조리된 밥을 넣고 숟가락으로 부수어 분리한다.

케첩과 고추 소스를 1:1 비율로 섞어 밥에 추가하고 잘 저어준다.

소스가 밥에 완전히 흡수될 때까지 요리한 후, 볶음밥을 따로 둔다.

볼에 달걀 3개를 깨서 허브 소금을 넣고 부드럽게 풀어준다.

다른 팬에 기름을 조금 두르고 계란 혼합물을 골고루 부어 얇은 층을 만든다.

계란이 굳기 시작하면 밥을 약 2/3 지점에 놓는다.

초밥처럼 계란을 밥 위에 말면서 필요시 더 많은 계란 혼합물을 추가한다.