큰 볼에 마가린 1컵과 설탕을 부드러워질 때까지 함께 섞어주세요. 계란과 메이플 시럽을 잘 혼합될 때까지 치대 주세요. 베이킹 소다는 끓는 물에 녹인 후 메이플 혼합물에 섞어주세요. 밀가루를 점차적으로 섞어 매끄러운 반죽을 만드세요. 덮어서 최소 1시간 동안 차갑게 보관하세요.

오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 밀가루를 뿌린 표면 위에서 반죽을 1/8인치 두께로 밀어주세요. 3인치 크기의 원형 커터로 동그라미 모양으로 자릅니다. 쿠키 절반에는 작은 1인치 원형 구멍을 내주세요. 쿠키를 1인치 간격으로 기름칠하지 않은 쿠키 시트에 올려놓으세요.

예열된 오븐에서 7~10분간 굽다가, 가장자리가 어두워지기 시작하면 꺼내세요. 쿠키가 완전히 식도록 두세요.

프로스팅 만들기: 마가린 1큰술, 끓는 물 3큰술, 강황 및 소금을 혼합하고 가루 설탕을 점차 추가해 매끄러운 상태가 될 때까지 저어주세요.